【海底捞疫情,海底捞 疫情】

本文目录一览：

• 1、营收超400亿,却预亏40亿!业绩惨淡的海底捞究竟还“捞”得起来吗?_百度...
• 2 、海底捞就涨价致歉:管理层错误决定,恢复停业前标准
• 3
  、人们为啥不爱吃海底捞了
• 4、关停约300家门店!海底捞“冲锋
  ”之后尝苦果
• 5 、如果疫情再持续,“海底捞
  ”还能坚持多久?

营收超400亿,却预亏40亿!业绩惨淡的海底捞究竟还“捞 ”得起来吗?_百度...

1、股价与市值表现反映市场担忧海底捞的低迷也直接体现在其股价表现上：2021年2月 ，海底捞股价一度高达每股875港元
，总市值4600亿港元（折合人民币37334亿元） 。而到了宣布关店计划的11月5日，海底捞股价已经一路跌到了每股205港元 ，总市值缩水四分之三以上
。

2
、报告显示，2021年海底捞实现收入411亿元
，同比2020年增长47%；亏损46亿元，这也是海底捞自2018年9月上市以来首次出现亏损。2018-2020年同期利润分别为14亿元、24亿元 、09亿元 。

3
、月21日 ，海底捞（0686HK）开盘低走
，并发布了盈利警告，指出2021年度录得净亏损约人民币38亿元至人民币45亿元 ，而2020年度则为盈利09亿元。营收方面
，海底捞2021年收入预计超过人民币400亿元，对比2020年收入约为人民币286亿元 ，增长超过40%
。

4、海底捞2021年预计净亏损38亿～45亿元
，市值蒸发约3500亿港元，主要因关停300余家餐厅 、经营业绩下滑及战略误判导致。 具体分析如下：激进扩张与关店损失海底捞自上市后高度依赖开店规模效应 ，2019-2021年上半年累计新增门店超1150家
，全球门店总数达1597家 。

5
、为提升公司业绩，海底捞在2021年11月推出“啄木鸟计划
” ，采取关停部分门店、持续推进和打磨门店管理体系 、重建和加强职能部门以及强调企业文化
、完善员工培训等举措
。

海底捞就涨价致歉:管理层错误决定,恢复停业前标准

1、海底捞官方微博于4月10日发布消息，就近期中国内地门店菜品涨价一事致歉
，并宣布即日起将菜价恢复到今年1月26日门店停业前的标准。以下是详细信息：事件核心：海底捞中国内地门店此前进行了菜品涨价，这一决策被公司认定为管理层的错误 ，伤害了顾客利益 。

2 、海底捞就涨价发布致歉信
，宣布恢复菜品至停业前价格标准
。具体信息如下：致歉原因：海底捞官方微博于4月10日发布致歉信，承认此次涨价是公司管理层的错误决策 ，伤害了顾客利益
，对此深表歉意。此前，海底捞因菜品价格上涨引发广泛关注 。

3
、海底捞道歉并恢复原价 面对消费者的强烈反应和网上舆论的压力 ，海底捞终于发布了道歉信
。致歉信称
，海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了海底捞顾客的利益。对此 ，海底捞深感抱歉
，并决定自即时起，中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准 。

4、然而 ，这一调价决策引发了广泛争议后，海底捞火锅官方微博在4月10日发布致歉信
，称此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了顾客的利益 ，并表示自即时起
，中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准
。应对措施与未来展望应对措施：面对亏损和争议，海底捞采取了多项应对措施。

人们为啥不爱吃海底捞了

1 、人们不爱吃海底捞了 ，主要原因包括抄底后遗症导致的经营困境、触碰流量天花板后性价比降低
、消费者可替代选择增多以及服务优势不再稀缺 。以下是对具体原因的分析：抄底后遗症：疫情初期
，海底捞管理层未充分意识到危机，扩张计划未调整 ，2020年全年净增门店数量530家
，达到历史最高。

2、人们不爱吃海底捞的主要原因在于其价格偏高且份量较少，同时口味也有待改良
。以下是详细分析：价格因素：海底捞的人均消费相对较高 ，超五成网民每次在海底捞的人均消费在100-200元
，还有28%的网民人均消费在200-300元。

3 、人们为啥不爱吃海底捞了？可能有以下几个原因：口味变化：随着时间的推移，人们的口味可能会发生变化 。海底捞的火锅虽然曾经风靡一时 ，但现在可能有更多的人想要尝试新的口味或者寻找更独特的餐饮体验
。价格因素：海底捞的价格相对较高，对于一些消费者来说可能不太友好。

4
、人们不爱吃海底捞
，核心原因可归结为“贵”字，此外还受经济环境及企业自身经营策略调整的影响 。“贵 ”是消费者流失的直接原因
。海底捞以高品质服务著称 ，但人均消费较高
，尤其在经济下行压力下，消费者对价格敏感度提升。

5、网友不爱吃海底捞是因为贵 ，但是海底捞在2022年导致了巨额亏损
，以前没有这种情况，主要是因为他们做了一个错误的判断 ，在2021年的时候疫情情况比较复杂
，所以他们就关闭了一些门店，结果导致亏损了很多钱 。

6 、创新止步
。近几年感觉海底捞在创新方面似乎是完全停滞了 ，记得在它刚开始火遍全国的时期
，海底捞是创新
、新颖与特别的代名词，大多数人去吃海底捞并不是为了它的餐品 ，而是它的特别，比如无微不至的服务、比如各种特色表演（现场抻面） 、生日祝福等。船大难调头 。

关停约300家门店!海底捞“冲锋”之后尝苦果

关停规模与影响：海底捞决定在12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的门店
。截至2021年6月30日
，其全球门店数量达1597家，关停300家意味着门店数量到年底骤减约20%。不过 ，部分门店将暂时休整
，择机重新开业，休整周期最长不超过2年 ，且海底捞承诺不会裁员
，会妥善安置这些门店的员工 。

海底捞宣布关停约300家门店，将妥善安顿员工并启动“啄木鸟 ”计划以改善经营状况。关停门店及员工安置关停数量：海底捞计划在2021年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的门店
。员工安置：海底捞表示不会裁员 ，将妥善安顿关停门店的员工及管理层。

月5日
，海底捞宣布将关停300家左右经营未达预期的门店，这是海底捞自上市以来首次提到的门店关停 。此举迅速冲上微博热搜 ，引发了广泛关注
。海底捞甚至在微博公开信中表示
，“目前的苦果只能由我们自己一口一口咽下去
”，这种认错纠错的方式也给整个餐饮行业带来了提醒和借鉴。

日前 ，一则“海底捞谈关店300家：误判疫情形势”新闻引发各界网民高度关注的焦点 。据悉，反反复复的疫情引发一些连锁反应
，火锅龙头企业海底捞将在2021年底之前关停300家门店的消息令外界哗然
。这个数字相当于海底捞2019年全年新开门店数，也相当于门店总数的约20%。

如果疫情再持续,“海底捞”还能坚持多久?

1
、若疫情持续 ，“海底捞
”大概率能坚持较长时间
，甚至可能通过危机进一步壮大 。危机具有全国性，规模化企业更具韧性：疫情带来的危机是全国性的 ，并非只针对“海底捞”一家
。规模小、没有品牌 、资金积累的中小企业在这场危机中承受能力更弱
，可能首先面临生存困境。

2
、如果是这个现实情况，求稳必要冒进 ，不要急于投资开店
，更不能扩大经营规模，著名的餐饮店海底捞没有准确评估行情 ，竟然扩张了很多个店面
，结果在反反复复的疫情影响下，不得不关闭全国新装修的多家店面 ，造成了巨大的经济损失 。

3、如果赶上特别忙，甚至半个月都不能休息一天
。年轻人是要有业余生活的
，你这么磨他的性子，好脾气的还能坚持得住 ，稍微窜一点的
，马上就走人了。 老餐饮人的话是： 要想卖脸朝外  。所以无论客人多么不讲理，也只能在心里面骂他祖宗十八代 ，但脸上永远都是笑嘻嘻的。现在不光要应对客人
，要应对管理部门
。