【酒店疫情期间和疫情后,疫情期间酒店危险吗】

本文目录一览：

• 1、如何看待单体酒店在疫情之后的走向?
• 2 、疫情后餐饮业态的变化,中餐酒店场景之浅谈
• 3
  、华住集团创始人季琦:后疫情时代酒店业将加速品牌连锁化

如何看待单体酒店在疫情之后的走向?

1、在疫情过后能有时间恢复元气 。在此次新冠肺炎疫情期间 ，酒店行业受到了重大不利影响
。但危机背后
，也总会有出路。我们建议酒店行业的企业及早谋划应对接下来的困境，通过开源节流的方式争取活下来甚至活得更好 。此外 ，在酒店行业出现了困境之时，持有足够资源的投资机构
，可以考虑对中小型酒店的购并或者财务投资。

2 、疫情期间，一些实力较强的酒店集团通过整合资源、优化管理等方式 ，提升了自身的竞争力
，在市场恢复过程中更容易获得客源和市场份额
。而一些小型酒店或单体酒店由于抗风险能力较弱，在疫情中受到的冲击更大 ，恢复起来也更加困难。

3
、客流量锐减：疫情限制了人们的出行
，导致酒店客流量大幅下降，单体酒店尤为严重 。经营成本高昂：租金、人力 、维护等成本持续上升 ，而收入却难以覆盖这些支出
。市场竞争加剧：连锁酒店凭借其品牌优势
、规模经济和强大的营销能力
，进一步挤压了单体酒店的市场份额。

4、扩张目的抢占市场：行业存量竞争下，开店数量决定优势 。疫情导致大量酒店倒闭 ，龙头可低价收购或吸纳加盟商
，降低扩张成本
。风险转嫁：加盟商自负盈亏，品牌方通过收取固定费用转移经营风险 ，实现“轻资产 ”运营。长期布局：待经济回暖后，凭借规模优势获取更高利润 。

5 、制定“存量快改
”战略
，助力单体酒店转型升级疫情加速酒店业连锁化趋势，单体酒店因抗风险能力弱 ，生存空间被挤压
。东呈集团针对这一痛点
，推出“存量快改”产品：快速改造支持：提供标准化
、模块化的改造方案，缩短单体酒店升级周期 ，降低改造成本。

6、国内酒店业未来将呈现局部强者化与特色单体酒店共存的格局 。具体分析如下：消费需求驱动品牌化集中
，但多样性需求保留单体酒店生存空间疫情后消费群体年轻化趋势显著，新一代旅客对酒店的风险安全认知提升 ，更倾向于选择品牌连锁酒店
。

疫情后餐饮业态的变化,中餐酒店场景之浅谈

综上所述
，疫情后中餐酒店场景发生了显著的变化。企业需要积极应对市场的变化和挑战，寻找新的突破点和增长点；同时也要注重提升自身的竞争力和适应能力 ，以应对未来可能出现的各种风险和挑战 。

行业现状：多业态并存
，增长与洗牌交织业态丰富性：餐饮行业已形成中餐 、西餐
、快餐、团餐 、火锅
、烧烤、日料等十余种细分业态，覆盖从正餐到休闲餐饮的全场景需求 ，整体处于快速增长期。疫情冲击与洗牌：2020年新冠疫情导致全行业营收断崖式下跌（近9成损失），加速了行业淘汰进程
。

预制菜行业正迎来爆发式增长
，未来有望成为万亿级餐饮市场，其发展受消费习惯变化 、中餐标准化需求、冷链物流完善及线上渠道爆发等多重因素驱动。预制菜行业现状与热度攀升市场热度激增：节日氛围浓厚叠加疫情影响 ，全国企业加速布局年夜饭等预制菜
，各类套餐
、礼品包持续上新，行业热度被推至高位 。

抗风险能力强：在疫情等外部冲击下 ，轻餐饮因模式轻、资金周转快
，存活率显著高于重餐饮
。例如，2020年餐饮行业整体倒闭率超30% ，而轻餐饮品牌通过外卖 、社区团购等渠道维持运营
，倒闭率不足15%。

疫情导致线下消费受阻，实体火锅店发展停滞2021年餐饮行业整体承压 ，火锅行业受冲击尤为严重 。疫情期间
，消费者外出就餐频率大幅下降，许多火锅店因客流量锐减而提前关闭
。传统以堂食为主的消费场景在2021年大部分时间内无法正常运营 ，直接导致实体火锅店收入断崖式下跌，部分中小品牌甚至面临生存危机。

华住集团创始人季琦:后疫情时代酒店业将加速品牌连锁化

1
、针对痛点提出新理念：针对国内高端酒店痛点
，本土酒店品牌展现出竞争优势 。华住集团创始人季琦提出，华住要旗帜鲜明地倡导东方自信、东方文化和东方理念
。中国酒店业供给侧存在问题 ，高端酒店大量同质化引发价格战
，但市场需求得不到满足，华住希望为中国人提供可靠 、有审美的产品 ，而不只是满足住宿需求。

2
、季琦认为
，酒店仍然是很好的投资之一，酒店业发展将呈五大趋势：星级走向品牌化、本土品牌逐渐崛起 、单体走向连锁化
、全服务走向精选化、地产配套走向投资工具化 ，并提出后疫情时代酒店投资的八大红利：投资红利 、品牌化红利
、内循环红利、增长红利 、流动性红利、城市化红利
、下沉红利和人口红利 。

3、华住2020Q4财报显示其开店速度行业领先
，且以管理加盟酒店及特许经营酒店为主，两家集团在轻资产方面成绩不错
。不过 ，融创文旅和华住合作空间大但问题也不少
，如未来如何打通融创旅游小镇 、旅居项目的技术平台和会员体系，以花间堂为代表的非标住宿如何运管 ，如何解决国外高端酒店水土不服问题等。

4
、OTA的垄断地位与酒店的困境：OTA垄断客源后，酒店在规则制定和利益分配上失去话语权
，OTA对酒店拥有处罚权，而酒店难以反制 。华住集团创始人季琦批评门店过度让利给OTA ，警告称过度依赖OTA会削弱酒店核心竞争力。数据显示
，早在2016年，中国酒店市场客房订单量来自OTA的比例已高达70%
。

5、005年创建汉庭时 ，他就希望能把卫生间做好。作为华住酒店集团旗下的第一个品牌
，汉庭如今已经开了2600多家门店，而整个集团也拥有了21个品牌 、6000家酒店 。15年过去 ，华住能取得这样的规模和成绩
，季琦将其归功于内部形成的一套商业操作系统
。

6
、020年对于世界来说是动荡、魔幻的一年，而对于酒店业 ，用华住集团创始人兼董事长季琦的话来说
，就是一次无差别的压力测试。